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2020-05-06
测定意义： 维生素B2又叫核黄素（Riboflavin），微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的，为体内黄酶类辅基的组成部分（黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用）。 维生素B2是人体必须的1...
2020-04-28
一、测定意义 机体中存在多种抗氧化物，包括抗氧化大分子、抗氧化小分子和酶等，可以清除体内产生的各种活性氧自由基，以阻止活性氧自由基诱导的氧化应激(oxidative stress)的产生。一个体...
2020-04-14
测定意义： 酒是含酒精（乙醇）饮料的统称，乙醇是酒的主要成分，是衡量酒质量的重要指标之一。我国是世界上最早发明酿酒的国家，也是酒类产品消费大国，其消费量居世界之首。因此，...
