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新品 ▏麦芽糖含量试剂盒上架啦!

发布日期:2020-06-24 16:13 浏览次数: 作者:admin

测定意义:
麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1,4糖苷键连接而成的二糖,又称麦芽二糖。麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β-淀粉酶催化下的主要水解产物,再经麦芽糖酶催化,则被水解成两个葡萄糖分子。麦芽糖不仅参与了生物体内糖代谢,其在食品和医药工业等行业也着广泛应用,是产品质量控制的重要指标之一。
测定原理:
麦芽糖酶将样品中麦芽糖水解为葡萄糖; 葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化成葡萄糖酸,并产生过氧化氢;过氧化物酶催化过氧化氢氧化4-氨基安替比林偶联酚,生成有色化合物,在505 nm有特征吸收峰。
需自备的仪器和用品:
酶标仪/可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、96孔酶标板/1mL玻璃比色皿、匀浆机/研钵

标准曲线:
 
生化法与高效液相色谱法检测麦芽糖含量的对比:

产品清单: