测定意义

NR（ EC 1.7.1.3）广泛存在于植物中，是植物硝态氮转化为氨态氮的关键酶，也是诱导酶，对作物的产量和品质有影响。

测定原理

NR催化硝酸盐还原为亚硝酸盐，NO3ˉ +NADH+H^＋→ NO2ˉ +NAD^＋ +H ₂ O；NADH在 340 nm 有最大吸收峰，通过测定NADH减少速率来表示NR活性。

需自备的仪器和用品

可见分光光度计、水浴锅、台式离心机、1mL玻璃比色皿、研钵、冰和蒸馏水。